面条: 两人份， 猪瘦肉: 适量， 青菜: 2颗， 胡萝卜: 半颗， 大蒜: 两颗， 老抽: 适量
1面条煮个八分熟，捞出泡冷水备用（冷水能让面条更劲道）；
2猪肉切丝，加适量盐和老抽，腌制入味；
3青菜和胡萝卜洗净切成丝，大蒜切块；
4锅里放油，中火炒熟猪肉丝备用；
5加入青菜、胡萝卜翻炒，蔬菜变软后加入面条；
6加适量盐、老抽，翻炒均匀；
7煎两个六分熟的鸡蛋；
8鸡蛋盖在面条上，半熟的蛋液裹着面条入口，好吃的嗷嗷叫！
