原料
海鲜腌制：: ， 虾仁: 10只， 切割蟹: 3块， 鱿鱼: 50g， 贝柱: 5只， 白葡萄酒: 适量， 盐: 适量， 意式香草: 适量， 蔬菜：: ， 番茄: 1个， 青椒: 半只， 胡萝卜: 1/3根， 香菜: 1棵， 米饭：: ， 米: 50g（按饭量准备）， 白葡萄酒: 适量， 番茄酱: 适量， 酸甜酱: 适量， 盐: 适量， 藏红花: 几根
步骤
1第一步：解冻海鲜 为了方便每次吃，把量贩装的虾、蟹、贝柱、鱿鱼，按照每次的量分装好。这样每次就可以直接从冰箱里面拿出来吃咯。 （如果用新鲜海鲜就可以省略这一步了）
2第二步：腌制海鲜 将海鲜加适量白葡萄酒、盐、意式香草*、香菜腌制半小时。
3第三步：准备米饭 取适量米，我一个人吃50g就够了。淘米后加白葡萄酒、番茄酱、酸辣酱、盐、藏红花。 藏红花*只可以加几根。 白葡萄酒按照煮饭的量添加就可以了，稍微泡一会儿。之后不加水了就。 之后将下一步准备的蔬菜粒与米拌匀。
4第四步：准备蔬菜* 西红柿切块，备用。 香菜一部分切碎，加进海鲜中腌制；另外留一些做装饰。 胡萝卜和青椒切丁，加入米中拌匀。
5第五步：装盘入烤箱 取一只烤箱可用的碗，碗底先刷一层橄榄油，然后按照西红柿块、海鲜、综合米汤的顺序加入。 入烤箱130度40分钟左右。这个烤制时间我是参考电饭煲煮饭定的。
6第六步：开吃 这时候番茄已经很软了，把番茄与米饭搅拌均匀就可以开吃了。 也可以再挤点柠檬汁
小技巧
1、意式香草一般有牛至、迷迭香、百里香，用来去腥也是很好用的。如果吃不惯的话，可以按照中餐的习惯换成洋葱和大蒜。 2、藏红花是西班牙海鲜饭的精髓，虽然我没有吃出来有什么特别的味道。可能是因为我放得太少了？但是藏红花有非常强烈的活血作用，为了生命安全，藏红花一定只能放几根！只能放几根！只能放几根！（说三遍） 3、蔬菜、海鲜可以按照自己的库存自由选择。但是番茄不能少，虾也不能少。放一些蟹可以显著提鲜。
