原料
鸡蛋: 2只（约120g）， 低筋面粉: 50g， 糖: 50g， 泡打粉: 2ml
步骤
1全部鸡蛋打到大兜里，倒入所有糖
2用一个盘装上60度左右的水，把鸡蛋那盘隔水用打蛋机打发，打发至插入牙签不倒（大概3分钟）
3把泡打粉混合面粉，用筛子把粉筛进去，用搅面棒，从下往上搅，搅至均匀无块（低筋面粉不一定需要足称，小一点面粉会软一点）
4烤箱预热180度5分钟，倒至烤盘，180度30分钟，拿出来后，马上倒扣降温
小技巧
我觉得面粉少一点会比较松软
鸡蛋: 2只（约120g）， 低筋面粉: 50g， 糖: 50g， 泡打粉: 2ml
1全部鸡蛋打到大兜里，倒入所有糖
2用一个盘装上60度左右的水，把鸡蛋那盘隔水用打蛋机打发，打发至插入牙签不倒（大概3分钟）
3把泡打粉混合面粉，用筛子把粉筛进去，用搅面棒，从下往上搅，搅至均匀无块（低筋面粉不一定需要足称，小一点面粉会软一点）
4烤箱预热180度5分钟，倒至烤盘，180度30分钟，拿出来后，马上倒扣降温
我觉得面粉少一点会比较松软
