西瓜皮: 适量， 盐: 少许， 新高屋的酱菜しば渍: 适量
1西瓜皮削去或刨去蜡质外皮，留白色的部分切成适当长度的簿片；
2加入盐稍微抓捏后，挤干水分，放入盘中；
3把酱菜里的黄瓜、茄子、嫩姜切成丝，放入西瓜皮中，倒入酱菜汁拌匀即可。
