原料
鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 30克， 白糖: 15克， 酸奶: 45克
步骤
1盆子甩干水分 不需要无水无油。甩一下 没那么多水就可以了。蛋清蛋黄分离。白糖15克直接放到蛋白里面
2湿性打发和硬性。都差不多。如图就可以了。
3加入蛋黄。打十几秒
4加入面粉。不用过筛 打十几秒。如图 比较干
5加入酸奶。也可以牛奶。牛奶25-30就差不多了。打均匀即可。如图
6锅 擦干水分。无油。120。最低温度
7倒入面糊。稍微震一下。盖上盖子
87分钟左右打开盖子看一下。表面不湿润就可以翻面了。或者6.7分钟的时候关火继续焖一两分钟
9翻面 盖盖子 焖两分钟
10反一面2分钟的效果图
11可以吃了。很淡的甜。
小技巧
真的很快手。 可以试试
