原料
黄油: 15g， 低粉: 7g， 糖粉: 2g， 牛奶: 50g， 鸡蛋: 一只， 抹碗黄油糖粉: 少量
步骤
1用黄油涂抹烤碗，涂抹均匀，然后倒一点糖粉到碗中，滚一圈，使烤碗内均匀地沾上一层糖粉，多余的倒掉。
2黄油加入牛奶中开火加热到融化。
3融化好黄油，离火筛入低粉，搅拌均匀后继续小火加热，一边搅拌，熬到粘稠时离火（很快）。稍微凉一些，放入蛋黄拌匀，放一边备用。
4蛋清加糖粉打发到介于中性发泡和干性发泡之间，提起打蛋器时，弯钩下垂的程度。这时预热烤箱190℃。
5蛋黄面糊和蛋白霜轻轻拌匀。倒入烤碗中，9分满。
6190℃，15分钟。刚烤完舒芙蕾涨得高高的，拍的时候已经塌得差不多了。
7在表面筛上糖粉，就OK啦。 不过这个已经完全塌下去了?
