原料
鸡蛋8: 个, 酸奶120: 克, 低筋面粉100: 克, 细砂糖30: 克
步骤
1分离8个蛋黄蛋白,蛋黄加入酸奶,打均匀,
2蛋黄酸奶中晒入100克低筋面粉,搅拌均匀,备用。
3打发蛋白至干性发泡,打发过程用分3次加入砂糖。
4将干性发泡好的蛋白,分3次加入面粉糊中,搅拌均匀,务必快速。
5装入硅胶蛋糕模具,轻轻震一下,去除大泡,烤箱预热180度,40分钟烘烤,冷却后脱模。
6嫩嫩的酸奶戚风蛋糕就完工啦。绝对营养健康,无油低糖,还有点轻乳酪的口感。
7绝对营养健康,无油低糖,还有点轻乳酪的口感。