原料
血糯米: 350克， 泰国香米: 250克， 干香菇: 80克， 新鲜冬笋: 1个， 鲜虾仁: 400克， 胡萝卜: 200克， 肉糜: 750克， 葱: 适量， 糖: 适量， 料酒: 适量， 生姜: 适量， 鲍鱼汁: 80克， 虾米: 60克， 生粉: 少许， 橄榄油: 少许， 烧卖皮: 1200克（80张）
步骤
1干香菇浸泡洗净备用！
2虾米浸泡洗净备用！
3胡萝卜、冬笋、香菇切丁。
4虾米切一下，不要太碎。
5肉糜准备好，不要剁太碎。
6虾仁用少许生粉，料酒，鲍鱼汁，姜，葱拌匀备用。
7锅里放油，中火加姜葱爆一下。
8放入肉糜炒熟。
9加胡萝卜，香菇，冬笋丁 ，虾米继续翻炒，加鲍鱼汁，糖。
10加入蒸熟的米饭。（米先浸泡10分钟，放微波炉里开高火蒸20分钟）。
11好了，现在可以包烧卖了，上面再放一个虾仁，然后在烧卖的低面刷一点橄榄油防止粘锅。
12蒸锅里加热水，大火蒸15分钟。
13怎么样，流口水了吧。
小技巧
我这个用的调料以鲍鱼汁为主，没有用盐。很鲜很鲜的！
