原料
糯米: ， 猪肉: ， 香菇: ， 虾仁: ， 胡萝卜: ， 老抽: ， 生抽: ， 糖: ， 盐: ， 淀粉: ， 料酒: ， 饺子皮:
步骤
1先把糯米用水浸泡4~5个小时。
2把猪肉切丁，用盐.料酒.生抽.淀粉码一下。
3把香菇.虾仁.胡萝卜.也全部切丁备用。
4浸泡过的糯米放入蒸笼里用大火蒸成糯米饭。
5在蒸糯米饭的时候，我们可以把配料炒一下。炒锅加热后倒入适量的食用油，然后炒码好的肉丁，再依次放入虾仁. 香菇.胡萝卜和肉丁一起翻炒。最后放入老抽，胡椒粉糖调味。
6糯米蒸好后倒入炒的馅中再一起翻炒，使糯米和其他配料完全融合后关火放凉。
7最后把凉了的糯米馅用饺子皮包起来放进蒸笼里蒸10钟即可。
小技巧
1.猪肉最好选三线肉或前腿肉，反之太瘦的话就会很柴。 2.在糯米和其他配料混合时有点干的话语，可以加一点水，这样糯米会更饱满透亮。
