梅头瘦肉: 半斤， 李锦记叉烧酱: 适量， 李锦记黑椒酱: 适量， 料酒: 适量
1因为我不爱吃肥肉，所以选的梅头瘦肉，肉质比较嫩些，喜欢吃肥的可以选五花肉，一样的做法。酱料就是叉烧酱还有黑椒酱，还有加料酒一起腌制
2搅拌均匀后放冰箱冷藏一个晚上
3锅热油，小火两面翻煎
4大概煎了十分钟左右，看猪肉的厚度，一般按压下去不软就基本熟了。出锅凉了切片
5最后锅里还剩一点肉汁和叉烧酱汁，加热了可以放入切好片的叉烧回锅一下，也可以直接把酱汁淋在叉烧上，我这个是回锅了一下
