
原料
猪肉: , 酱油: , 白糖: , 料酒: , 豆瓣酱: , 五香粉: , (食用色素): , 蜂蜜:
步骤
1带肥瘦的肉1200g, 肉厚度1公分左右.我一般买pork shoulder

2加200克糖

3酱油4大勺

4黑豆瓣酱4大勺

5绍兴酒两三瓶盖

6五香粉一丢丢。然后视频里有加一种红色粉末,类似食用色素的作用。买不到,忽略

7抓抓抓

8腌一俩小时

9烤箱250度 12分钟

10翻面烤8分钟

11刷蜂蜜静至10分钟

小技巧
兄dei,买得到叉烧酱就别折腾这个了。真的麻烦,而且还不一定好吃。需要尝试很多次才能调整到最佳的味道。