原料
普通面粉即可: 克适量
步骤
1把面活的软硬适中就好，好比包饺子的面，醒上10分钟
2把面揉光滑后，就可以洗面了，
3洗面的水不要一次放太多，因为要洗几次才可以把淀粉洗干净我基本都是洗4次，才好！然后就是静置3个小时以上
4面筋洗好后，把它放到盘子里上锅蒸15分钟
5倒掉淀粉上的水，留一点点就好，把浆搅匀，放一点到已经刷好油的盘子，坐在开水的锅里，蒸3分钟后看起泡就立刻拿出盘子放到凉水里，就可以在凉皮上刷油取出
普通面粉即可: 克适量
1把面活的软硬适中就好，好比包饺子的面，醒上10分钟
2把面揉光滑后，就可以洗面了，
3洗面的水不要一次放太多，因为要洗几次才可以把淀粉洗干净我基本都是洗4次，才好！然后就是静置3个小时以上
4面筋洗好后，把它放到盘子里上锅蒸15分钟
5倒掉淀粉上的水，留一点点就好，把浆搅匀，放一点到已经刷好油的盘子，坐在开水的锅里，蒸3分钟后看起泡就立刻拿出盘子放到凉水里，就可以在凉皮上刷油取出
