童子鸡: 1只， 青椒: 1个， 土豆: 中等大小1个， 洋葱: 半个， 泰式红咖喱酱: 4汤勺， 椰浆: 200ml， 香茅: 1根， 香料包: 桂皮八角花椒香叶适量
1童子鸡斩成块，汆水备用
2锅中下油加入洋葱丝煸出香味，加入鸡块略炒，加入红咖喱酱，让咖喱酱均匀裹住鸡块和洋葱。
3加入香料包，香茅和土豆块后加热水没过食材为宜，加入适量盐炖半小时
4出锅前五分钟加入青椒，待汤汁渐浓加入椰浆立即关火
