原料
面粉: 4碗, 胡萝卜: 2.5斤, 鸡蛋: 4个, 葱花、盐、香油、豆油: 适量
步骤
1面盆擦干,倒入面粉,加少量水搅拌部分。
2加入2个鸡蛋,搅拌均匀后加水将面粉充分揉成团,注意面团不可揉的太软
3将胡萝卜去皮洗干净。
4胡萝卜擦成丝状,放在蒸布中。
5将擦好的胡萝卜放在蒸屉里,蒸到断生,但不要太软。
6将蒸好的胡萝卜摊开,散热。散热完成后将其中的水分拧干。
7将拧干后的胡萝卜切碎备用。
8胡萝卜切成如图粗细即可。
9将剩余两颗鸡蛋放盐后搅拌均匀,以备下锅。
10鸡蛋煎成嫩熟后,切成小碎块,如图。 将鸡蛋和胡萝卜混合,加入豆油、盐、香油和葱花。 饺子馅制作完成。 可以开始包饺子喽。
11胡萝卜鸡蛋馅饺子制作完成。 好看又好吃。