茄汁蒜香牛腩(简易版) 0

原料

牛腩: 1000克, 番茄: 500g, 洋葱: 500g, 生姜: 几片, 朝天椒: 2个, 酱油: 2汤勺, 葱: 一把(可略)

步骤

1如图

23cm见方的雪花牛腩块

3汆烫

4翻炒

5砂锅慢炖

小技巧

注意⚠️1⃣️牛腩汆烫的处理tip。 2⃣️闽南做牛肉菜都是下酱油的,用盐会让牛肉脱水发涩。 3⃣️调料只加了酱油 然后就都是食材本身的味道了。酸味靠番茄 甜味靠洋葱 时间是大厨! 起锅再磨点胡椒粉就完美了

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