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原料
龙利鱼: 1条, 番茄: 1个, 葱: 适量, 黑胡椒: 适量, 料酒: 适量, 盐: 一小勺, 糖: 一小勺, 姜: 一小块
步骤
1龙利鱼切块,不要切片哦,切块口感好很多,姜切丝,备用。
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2腌龙利鱼,加入一点点料酒,一点点盐,现磨黑胡椒,姜,拌匀,放边上备用
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3番茄切块,皮不要切断,一会去皮比较快。我习惯炒了番茄把皮夹出来,你也可以番茄先去皮再炒的。
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4锅中加入油,一点点就够了,摇匀,加入番茄炒烂。
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5炒的时候可以加入一点点水
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6看个人喜好,如果喜欢硬一些的番茄,就早点加入龙利鱼,喜欢番茄味比较浓的就炒烂一些。这会就可以加入龙利鱼了。
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7腌过的龙利鱼会有些出水,切记,要把龙利鱼沥干再加入。
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8稍微翻拌一下,就可以盖上锅盖闷一会,龙利鱼都变白,锅里泡泡比较多的时候就可以起锅了。
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9起锅前加入葱,葱一定要加哦,加不加味道差太多了。
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小技巧
番茄龙利鱼这道菜很快手,五分钟就可以搞定,健身的宝宝们可以试试呢,又好吃又方便,让你在健身的路上不会觉得吃的太辛苦。