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原料
章鱼粉(买配好的): 120g, 水: 180g, 油: 10g, 鸡蛋: 一个, 章鱼切碎: 适量, 包菜切碎: 适量, 洋葱切碎: 适量, 章鱼烧酱: 适量, 木鱼片: 适量, 海苔: 适量
步骤
1面糊:鸡蛋一个 章鱼粉120g 水180g
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2面糊搅拌好 倒入斜口量杯中备用,没有斜口杯其他容器也可以。
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3模具洗干净,水抹干,放油,放煤气炉上,记住全程小火。不然容易焦噢
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4模具放煤气炉上稍微有点热了,就倒入面糊。(面糊不要倒满,就些空间慢慢补充)
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5快速加入包菜碎,洋葱碎,章鱼粒。配菜可以根据自己的喜好变换。
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6稍微定型了就可以翻动丸子。用竹签从边缘往另一边抵,有空隙可以添加面糊。看图
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7定型后再翻到另一边,没有完全圆可以再加面糊,使丸子更圆。用油刷沾油刷在丸子表面,用竹签翻动丸子,哪边颜色淡就把它转到锅底,慢慢煎,直到表面金黄色就可以出锅!
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8要吃脆的可以煎久一点,表面刷油。
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9加烧酱 加木鱼片 海苔就可以吃了。
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