原料
大米饭: 100g， 糯米粉: 30g， 清水: 65g， 夹馅（红糖/豆沙/枣泥等）: 适量
步骤
1将大米粉和糯米粉混合过筛。 》小芽的大米粉是自己磨的，过筛下会更细腻，如果你是买的很细腻的，也可以不过筛。
2然后边加水边用筷子搅拌成半湿状态，此时会结成一小团一小团的，用手尽量搓散开，因为等下要过筛，所以要搓散点。 》不同的米粉吸水性不一，清水的量可以根据自身情况调整，左右相差5g左右，水分含量会决定最后松糕的干湿度，大家做几次就知道那种干湿度比较适合了。
3将步骤2中的湿糕粉过筛，这一步要有点耐心哈，用稍稍大孔一点的筛子，过筛的时候直接用勺子或手在上面按压翻拌，米粉就会下去了。
4这就是过筛后的湿糕粉，非常美腻，松散，湿度合适。 》糕粉的最终状态是看着松散，用手抓起来握紧又可以粘合不散。 》夹馅都有甜味，所以糕粉中不加糖，如果你选用没有甜味的夹馅，糕粉中可以稍稍加点糖。
5取耐高温模具，可以刷点无味植物油，好脱模。
6然后用勺子轻轻舀入适量米粉，表面轻轻抹平一点，勺子不要用力的，松松的蒸出来比较好吃，放上夹馅，继续在上面轻轻铺上米粉，将表面抹平一点。 》我直接用了几个蛋挞模具，夹馅大家根据自己情况，放红糖很好吃，图片上因为给宝贝做的食谱放的很少，我自己吃的话会放多点儿。
7也可以用枣泥馅和豆沙馅，不要用涂抹的方式把馅料放在米粉上，会把下面的米粉弄得太扎实而且黏的到处都是很难弄，我会把枣泥馅放在保鲜袋，剪个口子直接挤在上面，根据自己情况决定挤多少。 》枣泥馅小芽是之前做好一小包一小包放在冰箱冷冻的，要用的时候直接拿出来用，很方便。
8盖上耐高温保鲜膜或盖子，放入蒸锅，水开后大概蒸20分钟左右，小芽的松糕比较薄所以这个时间已经足够，如果你用的模具较小，松糕比较厚，可以蒸25-30分钟。 》蒸的时间大家要根据自己的火力和松糕厚度调整下。
9蒸好后的松糕会回缩，所以成品很好脱模，切成你自己想要的样子。
10闻着有米香，吃起来糯糯的，和常规米糕口感完全不同哦！
小技巧
Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康另添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
