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原料
西兰花: 一个, 鱿鱼: 250g, 蒜头: 少许, 蚝油: 少许
步骤
1西兰花洗净切小朵,蒜头切成蒜末,鱿鱼是买的时候,卖鱼老板帮忙处理的,回来洗干净就可以!
![](/images/seq/60/602245.webp?1638151187)
2西兰花比较吃油,要炒之前烫下开水,容易熟又省油!
![](/images/seq/60/602246.webp?1638151187)
3热油锅下蒜末爆香先是下鱿鱼炒香后下西兰花翻炒
![](/images/seq/60/602247.webp?1638151187)
4炒出水分的时候可以下少许蚝油调味翻炒均匀!
![](/images/seq/60/602248.webp?1638151187)
5翻炒均匀即可出锅!
![](/images/seq/60/602249.webp?1638151187)
小技巧
像花菜或者西兰花我都是要炒之前都要烫下开水的,一来是容易熟又省油,花菜类的比较难洗,这样过下热水也感觉消毒干净了!
西兰花: 一个, 鱿鱼: 250g, 蒜头: 少许, 蚝油: 少许
1西兰花洗净切小朵,蒜头切成蒜末,鱿鱼是买的时候,卖鱼老板帮忙处理的,回来洗干净就可以!
2西兰花比较吃油,要炒之前烫下开水,容易熟又省油!
3热油锅下蒜末爆香先是下鱿鱼炒香后下西兰花翻炒
4炒出水分的时候可以下少许蚝油调味翻炒均匀!
5翻炒均匀即可出锅!
像花菜或者西兰花我都是要炒之前都要烫下开水的,一来是容易熟又省油,花菜类的比较难洗,这样过下热水也感觉消毒干净了!