原料
夏巴塔面包: 1条, 橄榄油: , 海盐: , 现磨黑胡椒: , 砂糖: 150克, 八角: 5个, 无花果: 500克, 意大利香醋: 1-2汤匙 Tbsp
步骤
1将无花果切小块备用
2在厚底锅中倒入砂糖,加入一小撮盐和八角。开中火,加热至砂糖融化成焦糖色。 接着在焦糖中加入步骤1切成小块的无花果,注意焦糖很烫,容易飞溅。将焦糖和无花果搅拌均匀。 转小火,在锅中加入意大利香醋,将锅中食材煮至微微沸腾。
3当锅中的无花果开始变得很软,汁水变得浓稠后,从锅中挑出八角丢掉
4将无花果果酱在锅中完全捣碎,关火,盛出放凉备用。
5将夏巴塔面包切厚片,在面包上淋些橄榄油,根据自己口味撒上盐和黑胡椒。 将烤盘烧热后,把切片的夏巴塔放在烤盘上烘烤,每面烘烤1-2分钟上色。
6将步骤4制作好的无花果果酱涂抹在烤好的夏巴塔上即可。