海南鸡饭 0

Name: 海南鸡饭
Cuisine: 中餐
Ingredients: 鸡:

原料

鸡:

步骤

1鸡

3酱油

4《海南鸡饭》原料：走地鸡红葱盐台湾浓酱油姜片走地鸡：不是吃饲料养大的鸡，以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的，自然放养的鸡，自然生长的，一般肉比较实，不会象饲料鸡那么难吃。做法：1，大锅大水【水要浸透鸡身】在水里放几片姜和盐水开以后把鸡泡进去25分钟，这时候鸡熟了可以捞起，在鸡的表面涂抹上一层盐，等鸡凉了以后，再砍好【待用】 2 ，红葱【就是小小的洋葱】切好以后用鸡油炒过【待用】 3，在砂锅里洗好米倒入鸡汤放点盐在把红葱倒进去用砂锅煮饭。饭煮好也就可以吃这个《海南鸡饭》还要加上很浓郁的台湾浓酱油豆酱味道非常浓郁。要想看一个鸡做得好不好首先是吃鸡最多肉的地方如果胸口肉都做得很嫩的情况下那这个鸡一定OK的保证很鲜嫩，配上浓油赤酱的台湾酱油真是一绝。做米饭的时候我是用了桂平的金丝香米，一粒粒的很爽口有鸡油在上面所以色泽光亮,口感丰厚又有鸡的鲜红葱的香口口吃下很满足自己的胃。