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原料
马蹄粉: 250克, 椰浆: 适量, 水: 适量, 砂糖: 两小勺, 黄糖: 两片
步骤
1少量的水把黄糖片融成黄糖水,放凉。
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2椰浆倒出来,白砂糖用热水融化后放凉加入椰浆
3马蹄粉分成平均两份,加入适量的清水把一半的马蹄粉搅拌
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4加了白砂糖的椰浆加入一半已经搅拌好的马蹄粉浆中
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5剩下的一半马蹄粉先用少量的清水搅拌(这个时候的粉非常粘稠),然后加入已经放凉的黄糖水搅拌
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6做好上面的步骤后,在第一层开始蒸的时候抹一点点油,一点点就好。然后一层一层地分别放椰浆和黄糖浆,最后蒸到差不多就可以了。千层糕刚蒸好不要立刻切,放凉一会儿后再切,个人推荐放冰箱一个小时后再吃
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小技巧
不喜欢用黄糖的可以用红糖,椰浆可以不放砂糖,喜欢其他口味的可以放蜜豆或者桂花、椰丝都可以的