三文鱼尾: ， 番茄酱 黑胡椒酱: ， 柠檬半个或浓缩柠檬汁:
1三文鱼尾洗净去鳞。（鳞片可以不用去）控干水分。
2锅内放少量油，先煎鱼皮那面。煎的大半熟了再翻面。尽量少翻面，鱼肉容易碎。
3三文鱼尾煎好后，在锅内放黑胡椒酱、番茄酱、少量水，开中火搅拌均匀即可。
4将柠檬汁滴几滴在煎好的鱼肉上。柠檬汁也可以在步骤3放。也可以省略。
5浇上调好的酱汁即可。
