原料
鸡翅: 10个， 可乐: 1听， 姜: 6片， 老抽: ， 料酒: ， 玉米淀粉: ， 面粉:
步骤
1鸡翅洗净，用料酒，姜片，酱油，腌制两小时左右，腌后会更入味
2用冷水下锅，焯一下，除掉血水。捞出后过两遍冷水，洗掉血。用冷水是为了使肉表面口感更脆
3玉米淀粉与面粉2比1混合，加水成面糊。
4鸡翅蘸面糊后，被面糊包裹后的鸡翅下锅炸，炸至两面均为金黄色，多炸一会口感更佳
5倒入可乐，用中火炖，盖上锅盖闷一会
6时刻观察，可乐快被煮没时关火。鸡翅先夹出摆盘，然后浇汁。
小技巧
可乐快没时要注意，大火收汁更好吃，但要盯紧，可乐在煮沸时看起来体积很大，实际可能只有一点点汁了，所以大火收汁时要时刻注意哦
