原料
肉: 200克， 胡萝卜: 1根， 葡萄干: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 糖: 少量， 油: 偏多
步骤
1所需全部食材如图 风干肉是已经煮熟冷冻的 （图示为一人份）
21.风干肉解冻 剔骨切块 也可依据个人喜好选择带骨的 2.胡萝卜切丝备用 切的比比凉拌菜稍宽一些 3.葡萄干用温水泡一会 之后淘洗干净 4.大米用水淘洗 加水浸泡
3锅内加油烧热 依据肉的肥瘦成度选择用量 美味的用量应是适量偏多 加肉翻炒 可加入适量白糖
4加入胡萝卜丝 继续翻炒 加入盐和味极鲜 继续炒 至肉的香味散发出来
5加水 同时加入盐和味极鲜做最后的调味 待水开后倒入大米 水要没过米 调至小火 加盖焖制
6待米七八成熟时（一人份15分钟左右）将葡萄干平铺在米饭上 加盖焖制
7米熟透后进行搅拌 让每个材料融合在一起 让葡萄干的香味浸入米中 同事去腻 关火加盖再焖片刻
8盛出食用即可 ps: 我喜欢米饭偏湿一些 加米加水时参考平时蒸米饭的做法依据个人喜好添加即可
小技巧
油量偏大一些 选几块肥肉进行煸炒 味道更好?
