原料
牛汤骨: 500g， 牛上脑: 500g， 纯净水: 5l， 大葱: 半颗， 生姜: 一块， 海盐: 口味适量， 白胡椒: 口味适量， 黑胡椒: 口味适量
步骤
1牛汤骨洗净飞水后下过，三段大葱一块生姜，大会烧开转小火三个小时
2牛肉切块，泡冷水去血，我是一早起来就开始泡，一小时换一次水，五个小时，后起锅飞水，去沫，清洗干净
3肉进高压锅，加入刚刚熬制好的牛骨汤和牛骨继续熬，加汤时候用了筛子，去掉了汤了可能有的杂质，当然，煮出来的牛骨髓要放过
4半小时，一开锅盖清香袭来，这么久爱吃牛肉汤，今天终于做出一锅，取出一部分转小锅加萝卜和水晶粉炖熟
5加葱，卖相一般，味道满满，配上米饭和泡菜，完美的一顿饭，美中不足是考虑后面再做的时候加些香料可能更好，只有海盐和胡椒味道稍显单薄，下次调整之后再来更新！
小技巧
可以考虑加些香料，味道会丰富一些
