原料
五花肉: 100g， 豆腐: 50g， 香菇: 50g， 青菜: 少许， 刀削面: 150g， 葱花: 少许， 郫县豆瓣酱: 一勺， 蒜末: 少许
步骤
1炒肉臊：首先将五花肉，豆腐，冬菇切丁。然后热锅放油，放入蒜末爆香，加入一勺 郫县豆瓣酱，之后放入切好丁的五花肉，豆腐，冬菇翻炒，炒出香味再加若干清水，焖3分钟即可。
2做面条：放入大概4碗水，待水开后，加入面条。若面条开后，可加入点清水，适当用筷子搅拌，防止胡在一起。期间可以把青菜放入烫两分钟，然后捞起备用。
3最后，把做好的面捞起来放在碗中，在加入香喷喷肉臊扑在面条上，然后再把做面时烫熟的青菜放在肉臊旁边，再撒上葱花即可。哇……热辣辣色香味俱全肉臊面就出炉喇…… 早餐来碗肉臊面，包你精神棒棒哒，哈哈……
小技巧
因为是早餐，所以讲究快手。所以面条晚上就做好，放在冰箱备用。 然后就是肉臊的话，我觉得炒多点也无妨，吃不完就拿个保鲜盒装好放冰箱。想吃的时候，放在微波炉加热即可。 最后，因为我个人吃的比较清淡，所以加入的郫县豆瓣酱比较少，如果重口味的可以适当加多点，或许加入辣椒酱。反正这个肉臊怎么炒怎么香，哈哈……
