低筋面粉: 100g, 鸡蛋: 1个, 果干: 适量, 热水: 60g, 玉米油: 50g, 黑糖: 60g, 泡打粉: 2g
1黑糖加热水搅拌至融化,放凉,鸡蛋打匀成蛋液;
2玉米油加黑糖,用打蛋器打匀,分3次加入蛋液,再加放凉的糖水;
3加入过筛的面粉跟泡打粉,用刮刀拌匀;
4果干切碎,加入面糊中拌匀,再倒入纸杯中,装8分满;
5烤箱180度预热,上下火烤20-25分钟即可。