原料
蜂蜜: 20克， 玉米面: 200克， 牛奶: 500克， 红枣: 30颗， 面粉: 250克， 燕麦: 50克， 酵母: 3克
步骤
1将红枣去核，与燕麦片一起洗两次，加牛奶，榨汁机果汁档打糊，加蜂蜜和酵母打匀
2拌入玉米面和面粉，用筷子搅匀。案板揉面至光滑
3放容器内发酵1小时(夏季)，加入少量苏打粉，揉匀。
4揉成长条状，刀切馒头，放入蒸窝，再次发酵15分钟，开火(不能高火，否则馒头开裂)。蒸10分钟后虚蒸3分钟出锅。
5馒头粗粗的口感，但营养美味！
小技巧
1、一次发酵好后散入苏打粉，听我妈说这样蒸出来的馒头更松软。但一定要揉匀，否则会局部焦黄。 2、火候很重要，高火易使馒头开裂
