原料
中筋面粉: 100g， 鸡蛋: 1个， 吉士粉: 10g， 水: 150ml
步骤
1将中筋面粉和吉士粉混合过筛入盆中，倒入水拌匀谯，再用筷子拌打至面糊浓稠略有筋性
2加入鸡蛋拌匀备用
3取平底锅，抹上少许油烧热，倒入一半分量的面糊摊平（做过千层蛋糕的应该觉得很简单，我没做过，不过好像也不难。），衣小火将单面煎至微黄后盛出。
4重复步骤3，煎出另一片
5将豆沙蒸软，分成两等份备用。锅饼皮摊平，均匀抹上豆沙
6从上下两边各1＼3的位置折至中心后，再对折成长条形备用
7平底锅加入一大匙油烧热，放入豆沙锅饼以小火煎至两面金黄，取出切小块盛盘，食用前撒上花生粉即可（贪心豆沙太多，一切就爆出来了?）
