原料
玉米油: 适量， 紫薯: 6个， 糖: 适量， 牛奶: 适量
步骤
1紫薯洗净削皮后切成片
2放入锅里大火蒸15分钟（我是分两次蒸的，这样容易蒸软）
3把蒸好的紫薯和牛奶放入料理机，打成紫薯泥（我家只有手持料理机，分了好多次才打完，泪目）
4将紫薯泥倒入锅里，然后小火不断翻炒，期间分次加入玉米油，后加入白糖（按各人口味适当添加哦）继续翻炒，随时观察紫薯泥的状态，如果水分过多就再炒一会，如果看到表面不够光滑了可以适当加些玉米油～炒到紫薯泥稍微变硬就好啦
5盛出，放凉后冷藏备用～ 啦啦啦等下炒完红豆沙就可以撸蛋黄酥去咯～ 第一次发菜谱，好紧张，希望大家轻拍勿喷啊
