猪俐: 1 条， 酸木瓜(干): 10 片， 紫苏: 一小把， 姜: 半块， 辣豆瓣酱: 一匙羮
1把猪舌头用热水飞水，水中放料酒和姜片
2用剪刀刮掉猪舌头的白色物，然后将猪舌头切薄片
3放油，盐，生粉，酸木瓜(酸梅)和辣豆瓣酱，奄制半小时
4隔水蒸15分钟
5上菜
可用酸梅代替酸木瓜
