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原料
老抽: 1勺, 八角: 1个, 姜: 10片, 料酒: 3勺, 草果: 1 个, 花椒: 1把, 一只后肘: 1只
步骤
1把肘子里的骨头剔出来,放冰箱里冻上下次煮汤。 肉绰一下,洗洗。和所有佐料一起丢入高压锅,炖。高压锅上汽后小火30分钟。
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2放凉一点,中间的瘦肉切一堆出来,片出一碗。
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3连皮的部分卷起来,用保险膜包成一卷。放冰箱冷藏箱,冷藏下。明天片了!
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老抽: 1勺, 八角: 1个, 姜: 10片, 料酒: 3勺, 草果: 1 个, 花椒: 1把, 一只后肘: 1只
1把肘子里的骨头剔出来,放冰箱里冻上下次煮汤。 肉绰一下,洗洗。和所有佐料一起丢入高压锅,炖。高压锅上汽后小火30分钟。
2放凉一点,中间的瘦肉切一堆出来,片出一碗。
3连皮的部分卷起来,用保险膜包成一卷。放冰箱冷藏箱,冷藏下。明天片了!