原料
培根两: 三片， 水豆腐: 一块， 葱姜蒜末: ， 生抽: 一汤勺， 胡椒粉: 适量， 蚝油: 1.5汤勺， 盐: 少许， 料酒: 一茶勺， 白糖: 一茶勺， 麻油: 几滴
步骤
1水豆腐用加了盐和开水煮透，捞出切大片
2培根切成与豆腐等宽的段
3起热锅入底油，五六成热时逐片放入培根段，关中小火，煎成两面金黄取出
4将豆腐逐片下入热锅中，也煎成两面金黄取出，按一片豆腐一片培根码好
5锅留底油，下入葱姜蒜末爆香，加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐，煮开后小火熬成浓汁点上麻油调匀，淋在豆腐上即可
小技巧
盐要少放，因为培根是咸的，调料中也有盐分。
