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原料
豆浆粉: 2包, 培根丁: 100g, 豆腐: 200g, 口蘑: 9朵, 冻玉米粒: 一把, 冻青豆: 一把, 胡萝卜: 一小根, 洋葱: 一个, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 罗勒: 适量, 欧芹: 适量
步骤
1原材料。
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2用开水将两包豆浆粉冲开,备用。
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3口蘑切片,胡萝卜、豆腐切丁,洋葱小块。
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4不锈钢汤锅不放油,加热后放入培根丁翻炒。
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5培根丁稍稍变色即放入口蘑片,中大火一起翻炒。
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6等口蘑出很多水,收缩变软后,倒入所有蔬菜,并倒入开水,没过所有食材。
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7撒平时炒一盘菜所有一半的盐,磨入黑胡椒,撒适量欧芹和罗勒,盖上锅盖煮开。
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8煮开后再煮个三分钟左右,倒入之前冲好的豆浆粉,等锅再烧开后就好了。
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小技巧
1、按这些食材,煮好后用盛米饭的小碗一共盛了四碗。 2、因为培根里就有很多油,所以不放任何其他油,同时培根是腌制过的,有不少盐分,要减少盐的用量,只放平时炒一盘菜的盐用量。 3、豆浆粉就是超市普通的速溶豆浆粉,如果能用豆浆机鲜榨豆浆更好。 4、黑胡椒或者白胡椒必不可少,喝完一碗还想喝第二碗,喝完两碗浑身冒汗。