原料
香鲫: 1条， 洋葱: 1颗， 土豆: 1个， 黄瓜: 1根， 大葱: 1根， 油、盐、花椒面: 适量， 料酒、酱油: 各1勺， 豆瓣酱、青花椒: 适量
步骤
1香鲫内外抹上盐，大葱切段，姜切丝。
2撒上花椒面，加入料酒、酱油各1勺。腌制1小时左右，以便入味。
3烤盘里铺上油纸，刷上少许油，放入鱼。
4烤箱预热5分钟，中层放入烤盘，上下火210℃，25分钟。 烤鱼的同时，将洋葱、土豆、黄瓜等洗净切好。热锅放油，油热后放入豆瓣酱和青花椒炒香，然后倒入切好的所有菜，炒至半熟起锅。
5烤箱的时间到，也就是那声愉悦的‘叮’～然后取出烤盘，将炒好的菜铺到鱼上面，再放进去考8～10分钟。
6然后取出来就可以趁热享用啦～(๑><๑）
小技巧
超市买的香鲫，1斤多一条，两个人吃差不多，且肉质细腻。如果人较多，可以换成草鱼过黔鱼等，大点的鱼烤的时候适当延长几分钟哦～配菜也可以根据自己的喜好来搭配～
