原料
自制酸奶: 30g， 婴儿奶粉: 15g-25g， 玉米淀粉: 6-10g， 蛋清: 50-65g， 糖粉: 10-20g
步骤
1自制老酸奶（稠稠的那种）加入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀
2蛋清里加糖打至硬性，要打到很硬很硬，只要不成渣就行
3随意挖一块蛋白糊加入酸奶糊，用戚风手法切拌几下，大概齐均匀就行了。然后再倒入蛋白糊中切拌均匀。
4装入裱花袋，挑个自己喜欢的裱花嘴，懒得洗的话就直接裱花袋剪口也行。 中层100度烤一小时。 记得打发蛋清时就要开始预热烤箱了。
5时间差不多就要去看看了，吃不准熟了没有就捏一个尝尝，进嘴轻轻抿一下就化没了，那就是熟啦。 千万别高温，颜色发黄就不好看了。
小技巧
有个小窍门，切拌蛋糊的时候我都是用手抽先大范围的拌匀，然后再用刮刀兜底来几下，很快就OK啦
