原料
黑豆: 一抓, 花生: 一抓, 核桃: 两颗, 豆渣,玉米面,面粉比例: 1:1:2, 白糖: 适量, 酵母: 100g原料配1g, 红枣: 数颗
步骤
1 平时我是喜欢用红枣泡水,加入黑豆,花生,核桃,芝麻打豆浆,坚持三个月,就可看见自己头发乌黑靓丽!为了不让窝窝头长得太黑,所以这次豆浆没有加入芝麻! 黑豆,花生,核桃打豆浆,取渣,加入玉米面和面粉,白糖融于温水加入酵母,和面至面团光滑,放入烤箱发酵半小时!第一次发酵后取出揉搓数分钟,做成底部中空的圆锥形面团,顶部放一小块红枣,造型后发酵15分钟,上锅大火蒸15分钟,关火焖三分钟即可! 一般打一次豆浆的豆渣配比可以做十来个窝窝头,吃不完冷藏,吃的时候拿出来加热!方便又健康!
2成品
3配上豆浆