原料
米酒: 400g， 鸡蛋: 1个， 水: 适量， 水淀粉: 适量， 白砂糖: 适量
步骤
1市售米酒一份约400g，鸡蛋一个磕入碗中打散备用（柴鸡蛋颜色金黄更好看）。
2汤锅中放三四碗水（根据人数定），大火烧开后，将米酒倒进去再次烧开。
3由于米酒倒进去之后显得很稀，并且米粒会沉底，显得不太好看，不如外边饭店卖的那样米和汤融为一体，所以我们可以勾点芡，让汤变得稍浓些，这样品相更好。
4勾好芡之后把打散的鸡蛋液淋入锅中就好了，蛋花很快就会泛起来，用汤勺轻轻推几下，再根据自己口味加点白糖，尝一下，达到喜欢的甜度就可以了。
5简单却又营养丰富的米酒鸡蛋汤就做好啦，如果你不想买市售的米酒的话，也可以自己做，哪天我做米酒的时候记得拍照记录下，再发上来。
6需要提醒的是米酒在锅里不要煮太久了，容易破坏其中的营养成分。
小技巧
这是最简单的米酒吃法，我们也可以吃米酒汤圆，也可以搭配上红枣或是枸杞一起煮，爱美的女性常喝会让皮肤越来越光滑细腻光彩照人，生理期前喝还能起到缓解痛经的作用。
