原料
奶油奶酪: 170g， 淡奶油: 150g， 酸奶: 一小盒， 柠檬汁: 数滴， 白砂糖: 70g， 戚风蛋糕（我用抹茶）: 一片， 牛奶: 10g， 桑葚: 50g， 白糖: 15g， 柠檬: 两滴， 吉利丁片: 一片
步骤
1提前准备戚风蛋糕切片，两个蛋（带壳55g~60g）糖45g,油16g,面粉42g,牛奶16g,抹茶粉5g.蛋黄蛋白分离，打发蛋白，其余加入蛋黄拌匀，上下火180°C30分钟
2桑葚去梗，用料理机打成酱，加入柠檬汁两滴，白糖15g,用小奶锅加热，吉利丁片泡软放入，放置一旁
3奶油奶酪室温软化加白糖搅拌至无颗粒，倒入酸奶拌匀
4倒入桑葚酱，牛奶，柠檬汁
5淡奶油打发六成（有一点纹路提起打蛋器缓缓滴落）
6所有材料混合，放入冷藏一晚
小技巧
1:柠檬划一小口插入吸管挤出来，用保鲜膜包好放入冰箱下次用 2:戚风蛋糕刀功不好可用线消毒后比较平整切片
