原料
饼干底: 70克， 黄油: 30克， 奶油奶酪: 150克， 草莓酱: 150克， 奶油: 150克， 细砂糖: 20克（奶油奶酪用）， 细砂糖: 10克（奶油用）， 吉利丁片: 10克（2片）， 牛奶: 40克
步骤
1饼干底放进保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末。
2黄油放进微波炉里叮——90秒至完全融化，然后把饼干底碎倒入黄油中，彻底融合之后放入6寸蛋糕模中，用手指压好后，将蛋糕模，放入冰箱冷！藏！室！Ps: 试了无数道具，还是手指好用~
3奶油奶酪隔水加热至软化后，加入细砂糖打至顺滑（此处电动打蛋器），然后加入草莓酱搅拌均匀（此处手动打蛋器）。
4奶油加入10g细砂糖打发至3-4成（此处电动打蛋器），出现大纹路即可，不要打太过了，保证还有流动性。
5将草莓奶油奶酪糊与奶油混合，拌匀（此处手动打蛋器或者翻拌用的软刮刀）。
6吉利丁片加入水中软化后，迅速捞出丢入牛奶中，然后将牛奶隔水加热，（注意温度不能太高，40多度最合适了）直至吉利丁片完全融化。
7手脚麻利得将吉利丁牛奶糊迅速倒入奶油奶酪糊，接着再手脚麻利得搅拌匀称。（吉利丁片太傲娇了，动不动就凝固了，动作太慢会影响成品口感，粗一坨细一坨）
8从冰箱取出加了饼干底的蛋糕模，把奶油奶酪糊倒入蛋糕模，用软刮刀能够刮得更干净。
9全部倒入之后，可以震一震蛋糕模，把气泡震出来，然后就大功告成啦，直接把冻芝士丢进冷！藏！室！半天过后就可以享用啦！
