原料
面团材料：: ， 橄榄油: 30g， 高筋面粉: 250克， 全麦面粉: 50g， 细砂糖: 15克， 盐: 5适量， 酵母: 5克， 水: 160+10克， 装饰用：: ， 迷迭香: 适量， 圣女果: 适量， 火腿肠: 适量， 薄荷叶: 适量， 橄榄油: 适量， 牛至叶: 适量， 大蒜: 适量， 薄荷叶 适量:
步骤
1所面团材料放入面包机内，选择12饺子皮模式一次，用时15分钟。再选择10面包面团模式，用时一小时（包括了第一次发酵）
2案板上撒些许面粉，手上也抹上面粉，防沾。将面团取出，揉几下排出空气。
3在碗底抹上油，将面团放在碗里，盖上湿抹布，室温下放半小时后，再放进冰箱，冷藏一晚。
4第二天，从冰箱取出面团，此时面团发至两倍大。在室温下静置十分钟，回温。
5在回温的同时，摘取新鲜的迷迭香叶&薄荷叶。（没有新鲜的可以用网上买的香料干代替新鲜的香料） 洗净，待用。
6烤盘中铺上油纸，油纸上刷上一层橄榄油。 取出面团，直接擀成烤盘大小的长方形。放入烤盘中。
7将烤盘放入烤箱中.30℃进行发酵。 此时将大蒜切碎（不用太碎），火腿切丁。 锅中倒入少许油，小火翻炒蒜粒，火腿，加两勺盐。
8炒完大蒜之后，取出烤盘，烤箱依然保持发酵的温度，不要关。 将烤盘放在烤箱上，这样底下依旧在加热，促进发酵。
9小番茄对半切开。 用手指在面团上按出几个坑，将小番茄?，超好的火腿，迷迭香叶，大蒜，薄荷叶等等，放入坑里。往下按压紧。 将刚刚翻炒过的，加了盐的橄榄油淋在面团上，用刷子刷均匀，不够的话再加点油，保证面团上是一层厚！厚！的！橄榄油！
10入烤箱，190℃，中层，10分钟。 转中下层，上层加一个空烤盘，再烤10分钟，表面金黄即可。
11出炉！
小技巧
1、没有橄榄油，可以用黄油，茶油代替，其他的没试过，不知道。 2、出炉后趁热吃，凉了不好吃。冷了可以放烤箱加热三分钟即可。 3、没有迷迭香的，可以用其他披萨草料代替，但味道就不一样了。 4、个人觉得火腿没有番茄好吃！下次多加点番茄?！大蒜可以多放点，提味！ 5、应该还要加黑橄榄，我不爱吃，就没有放。
