原料
茄子: 1个, 大蒜: 3瓣, 生抽: 1勺, 淀粉: 适量, 美人椒: 2根, 盐: 适量, 香葱、香菜: 适量
步骤
1茄子洗净,放微波炉高火5分钟
2大蒜切末,辣椒剁碎,淀粉加水调成水淀粉,香葱香菜切小段备用
3从微波炉中取出茄子,我是把茄子切成两段了(这个根据用什么样的盘子而定),然后从上面把茄子皮剪开,用筷子把茄子拨开
4锅中放油开火,火不要太大,油温七成热是放入剁好的辣椒和蒜末,煸炒出香味后放入酱油和盐,然后放入水淀粉,煮开后关火,然后把它均匀的铺在茄子上
5再把茄子放入微波炉高火四分钟后取出,放上香葱香菜段即可