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原料
芋头: 8个, 排骨: 一根肋排, 大料: 2个, 香叶: 三片, 花椒: 十粒, 葱,姜蒜: 适量, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 冰糖: 5粒, 盐: 适量
步骤
1一根肋排洗净剁块焯水,去血水
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2芋头八个洗净带皮蒸几分钟后取出削皮,然后把芋头切成小块备用
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3葱,姜,蒜切好,准备二个大料,三片香叶,十粒花椒
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4倒油放排骨煸炒片刻,放步骤三所有调料炒下,加老抽,生抽,料酒,盐,冰糖,一大碗水(水量末过排骨多放点水)中火炖三十分钟。
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5然后放芋头炖十分钟即可,最后尝咸淡调味,盛入煲中。
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6撒点香葱点缀下,香喷喷的排骨芋头煲来了,赶紧试试吧。
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