老干妈: 一勺半， 冰糖或白砂糖: 大拇指最后一个指节那么多， 猪肉: 适量切片， 料酒: 适量， 油豆皮结: 适量， 蒜: 4瓣， 盐: 三指一撮， 蚝油: 半勺， 小朝天椒?️: 两只切成辣椒圈
1锅烧红，放肥肉片炸油，中火或关火
2加油、糖，糖融化后入肉片，加入料酒、蒜末，翻炒至上色
3加老干妈一勺半，继续翻炒30秒
4加入豆皮、小朝天椒、蚝油翻炒至出锅
新手学做菜、第一道炒出来可以吃的菜，留个纪念，继续努力
