原料
五花肉500克, 土豆300克, 精盐适量, 老抽适量, 黑豆豉适量, 辣椒油适量, 调味鲜适量
步骤
1 五花肉去毛。
2 放进开 水里氽水。
3 捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。
4 捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。
5 煎好的五花肉。
6 土豆去皮。
7 土豆去皮，切大块。
8 煎好的五花肉切成方块，不要切断。 在切好的五花肉上撒上精盐，调味鲜，腌1小时。
9 将腌好的五花肉扣在土豆上面。
10 淋上辣椒油，撒上黑豆豉。
11 放进电压锅高压30分钟即成。
12 高压豆豉红烧肉即成。
13 高压豆豉红烧肉即成。
