原料
生糯米350克, 猪肉250克, 马蹄120克, 野葱40克, 姜末20克, 鸡蛋1只, 生抽5克, 盐2克, 胡椒粉2克, 淀粉20克
步骤
1 350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作
2 250克猪肉剁成肉沫
3 孩子扯的野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替
4 把野葱的葱头摘下待用
5 野葱的叶子切成小颗粒
6 野葱头跟姜末一起切碎
7 马蹄去皮切碎
8 糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸
9 取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完
10 带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了
11 双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右
12 准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆
13 油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）
14 丸子炸到金黄就可以出锅了
15 外焦里嫩，既可以当点心又可以当主食
16 孩子吃了8个，吃到满足了
小技巧
1.配方中的调料跟着各自口味适当增减 2.春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
