简介
豆筋口感饱满，有柔有韧，和肉类一起烧味道更好，营养也更全，做好给爸妈送过去，都说很好吃
原料
五花肉380g, 干辣椒6g, 姜一块, 老抽一勺, 料酒5g, 生抽半勺, 盐3g, 油10g, 八角一个, 桂皮两小块
步骤
1 豆筋冷水泡5个小时
2 五花肉切小块
3 泡发的豆筋切段
4 锅内放油，放入五花肉，放料酒翻炒
5 放老抽，生抽，翻炒
6 放入姜片
7 炒至五花肉出油，放入盐
8 加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟
9 放入豆筋再盖上煮五分钟
10 放入干辣椒翻炒收汁，装盘
11 细节图
12 成品图一
13 成品图二
14 成品图三
15 成品图四
小技巧
1.豆筋一定要提前泡发 2.小火烧肉时要注意看水是否快烧干了，小心糊锅
