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原料
白干适量, 海米适量, 香葱适量, 酱油适量, 糖适量, 料酒适量, 鸡精适量, 香油适量
步骤
1 将白干切丝,随切随放入盛满水的盆里,使其散开不要粘在一起。
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2 将切好的干丝漂洗四、五遍,然后放入开水锅中烫一遍,捞起,再浸入盛满水的盆中备用。
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3 将海米泡发,小香葱洗净切大段。
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4 锅内热油,油三成热时,将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄。
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5 往锅中调入料酒、酱油,糖(量稍稍大一些)。
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6 往锅中加入干丝,轻轻翻拌均匀,煮五分钟。
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7 往锅中加入干丝,轻轻翻拌均匀,煮五分钟。
8 关火,淋入香油,拌匀即可。
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