大排800克, 生姜适量, 葱适量, 八角适量, 香叶适量, 料酒适量, 生抽适量, 老抽适量, 淀粉适量, 盐适量
1 大排洗净,要刀背拍打几下,加料酒,盐,淀粉,生姜腌制十五分钟。
2 要平底锅把大排两面煎黄。
3 准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。
4 把大排放入煮锅,加水,生抽,老抽,盐,白糖,八角,香叶,葱白煮。
5 最后收汁。
6 装盘放入葱花。
7 成品